Produtor
Famiglia Zanlorenzi
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou por e-mail
Visual
Intensa coloração vermelho-violáceo-púrpura-brilhante
Olfativo
Combinação entre aromas varietais próprios da variedade
(cerejas negras e vermelhas e morangos)
Gustativo
Notas de baunilha e café aportadas pela madeira
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos
Elaboração
Clássico, com elevação da temperatura no início da fermentação para
obter toda a riqueza de cor e aromas próprios das uvas com que é
produzido
Amadurecimento
30% passou por madeira durante seis meses. 70% somente fruta